Con fecha 20 de julio de 2022 fue ubicado en el Diario Oficial el extracto de la Resolución Exenta N° 1405 de fecha 6 de julio de 2022 del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura que establece la vida útil de los productos de pesca y acuicultura derivados de recursos hidrobiológicos.
Cabe hacer presente que de conformidad con el artículo 63 de la LGPA y el D.S. N° 129 de 2013 del Ministerio de Economía, existe la obligación de los agentes pesqueros, acuícolas, comercializadores y plantas de transformación de informar al Sernapesca en los términos ahí indicados.
Asimismo, conforme dicha normativa el Sernapesca implementó un sistema de trazabilidad que permite contar con la información completa del movimiento de recursos hidrobiológicos y/o sus productos derivados desde que son cosechados o desembarcados hasta que llegan al consumidor final, estableciéndose además por el Sernapesca procedimientos de bloqueo masivo de recursos frescos y enfriado-refrigerado bajo determinados supuestos, así como límites máximos de autorización para visación a través del módulo de Acreditación de Origen Legal (AOL) de dicho Servicio.
Por otra parte, el Sernapesca expresa la necesidad de contar, además, con un acto administrativo que establezca un promedio de vida útil de los productos pesqueros y acuícolas de acuerdo a sus diferentes líneas de elaboración, para que, una vez vencidos dichos plazos, se pueda proceder al bloqueo de dichos productos a fin de garantizar que no se comercialicen productos que constituyan un riesgo para la salud pública.
De esta forma, tomando además en consideración distintas normas del Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. 977/96 Ministerio de Salud) se establece en el resuelvo Primero de la Resolución Exenta N° 1405 de 2022 de Sernapesca la vida útil de los productos pesqueros y acuícolas indicándose en cada caso el número de meses (o días en su caso) que éstos tendrán, produciéndose luego de ese plazo el bloqueo de dichos productos a través del sistema de trazabilidad.
*Esta Alerta fue preparada por Montt Group SpA., solo para fines educativos e informativos y no constituye asesoría legal.